오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법

오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법을 알려드려요. 오이는 시원하고 아삭한 여름 대표 채소로 여름철에는 향긋하고 알싸한 달래 등을 곁들여 무더위에 달아난 입맛을 되찾아줄 별미 요리가 됩니다.

 

오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법

오이무침은 그냥 먹어도 맛있지만 고추장과 참기름을 넣고 밥에 비벼먹으면 한 공기를 뚝딱 해치울 수 있어 저녁 반찬이 고민일 때 뚝딱 만들 수 있는 간단하고 가성비 좋은 요리이기도 해요. 오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법을 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법

 

오이무침 황금레시피

재료 : 오이 3개, 마늘종 or 쪽파, 양파 반개, 고추장 1큰술, 고춧가루4작은술, 소금, 다진마늘 1작은술, 설탕 2작은술, 참기름, 통깨

 

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1. 먼저 오이를 손질해보도록 할게요. 오늘 알려드릴 오이무침 황금레시피에서 가장 독특한 부분이라고 볼 수 있는데요, 수미쌤은 오이를 정말 투박하게 썰어 준비하시더라구요. 써는 방식에 따라서 식감이 완전히 달라지기 때문이라고 하네요.

 

2. 투박하고 두껍게 썬 오이에 마늘쫑 또는 파를 썰어 넣습니다.

 

3. 마찬가지로 양파 반개도 투박하게 썰어주세요.

 

 

4. 오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법 양념장을 만들 차례인데요, 볼에 고추장 1큰술, 고춧가루 4작은술을 먼저 넣어 주세요.

 

5. 여기에 물 2큰술과 소금을 조금 넣어줍니다.

 

6. 다진 마늘 1작은 술, 설탕 2작은 술을 넣으면 오이무침 황금레시피 양념장이 완성됩니다.

 

 

7. 썰어 놓은 오이와 채소를 양념장에 버무려주세요.

 

8. 마지막으로 참기름과 통깨로 마무리한 뒤 그릇에 예쁘게 담으면 오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법이 완성됩니다.

 

추가적으로 오이무침을 물기없이 맛있게 하는법도 한 가지 더 알려드릴게요. 바로 오이를 절여서 만드는 것인데요, 오이를 도톰하게 썰어 준비한 뒤 굵은 소금과 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어서 10분 정도 절여줍니다. 이렇게 하면 오이에서 수분이 빠져나와서 물기가 없어집니다.

 

오이무침 황금레시피

절여진 오이는 체에 밭쳐서 물기를 꾹 짜준 뒤 양파와 양념을 넣고 골고루 버무려 주시면 되는데요, 부추나 파를 넣어도 좋습니다. 오이무침 물기없이 맛있게 하는법은 오이를 절일 때 소금과 설탕, 식초를 넣어주는 것이 핵심이라고 보시면 돼요. 이렇게 하면 오이무침이 시간이 지나도 물기가 많이 나오지 않고 색깔도 예쁘게 유지됩니다.

 

오이무침 황금레시피는 이렇게 간단하지만 오이무침 효능은 정말 다양하답니다.

 

오이무침 황금레시피

1. 수분공급: 오이는 90% 이상이 수분으로 되어 있어 건조하거나 갈증이 날 때 섭취하면 어느 정도의 갈증 해소에 도움이 됩니다. 또한, 몸속 노폐물을 몸 밖으로 배출시키는 작용을 해요.

2. 면역력 향상: 오이는 면역력 향상과 세포에 좋지 않은 몸속 활성 산소를 제거하는데도 큰 도움이 됩니다. 오이는 채소 계의 산화방지제로도 불리는데 자주 섭취하면 면역력 증강으로 인해 각종 잔병 예방에 도움이 되며, 무기력한 증상도 없애준다고 합니다.

3. 소화 개선: 평소 소화가 잘 안 되거나 소화기 질환을 달고 산다면 오이가 소화력에 큰 도움을 줍니다. 또한 위염과 위궤양, 속 쓰림 증상에 좋다고 하니 주스, 반찬 등 다양한 형태로 꾸준히 섭취해 보세요.

4. 암 예방: 오이는 비타민 C를 비롯해 다양한 비타민 성분들이 가득 함유되어 있어 암 예방에도 효능이 있습니다. 또한 면역력을 높여주며, 식물화학 성분으로 항암 작용을 해요.

5. 손톱 및 머리카락 건강: 오이에 풍부하게 함유된 미네랄 성분은 뼈 건강에도 도움을 주기 때문에 오이는 손톱이나 머리카락을 건강하게 만들어 주는 데에도 도움이 됩니다. 특히 손톱에 생기가 없고 갈라지는 증상이 있거나 머리카락이 푸석하고 윤기가 없을 때 꾸준히 섭취하면 좋다고 하네요.

 

6. 체중 감량: 오이의 다양한 효능 중에는 체중 감소 효과도 있는데, 그 이유는 양에 비해 열량이 낮고 포만감은 높기 때문이예요.

7. 관절 건강: 노년기 오이를 꾸준히 섭취하면 오이에 함유된 미네랄과 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어 줍니다. 특히 이 성분들은 근육과 연골 등에 좋은 것으로 알려져 있으며, 관절염 환자에게도 많은 도움을 준다고 합니다.

8. 혈관질환 예방: 평소 고혈압을 비롯한 혈관질환을 앓고 있다면 이를 섭취할 경우 콜레스테롤 수치가 내려가 혈관 질환 예방에 도움을 준다고 합니다. 또한 이뇨제 역할도 하기 때문에 혈압을 균형 있게 조절해 주는 데에도 도움이 됩니다.

9. 피부 미용: 오이는 90% 이상의 수분으로 이루어져 있어 자주 섭취하면 피부에 윤기와 촉촉함을 주고 비타민 E 성분이 함유되어 있어 노화 예방에도 좋습니다.

10. 입 냄새 숙취제거 : 오이는 입 냄새 제거와 숙취에도 효과가 있습니다. 오이의 풍부한 수분이 혈액 속 나쁜 성분을 없애주어 숙취에 도움을 주며, 오이에 함유된 식물 화학성분이 입안에 자리를 잡아 구취를 잡아 주기 때문이라고 해요.

 

오이무침 황금레시피

오이무침의 효능은 다양하고 많지만 과다섭취는 오히려 부작용을 일으킬 수 있으니 적당한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 부작용으로는 소화불량, 복통, 설사, 소변색 변화 등이 있습니다. 너무 많이는 드시지 마시구요, 오늘 알려드린 오이무침 황금레시피 물기없이 맛있게 하는법으로 맛있는 여름밥상을 완성해 보시기 바랍니다.

 

출처 : 수미네반찬

 

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