반응형 전체 글46 부추김치 맛있게 담그는법 황금레시피 정리 부추김치 맛있게 담그는법 황금레시피를 알려드려요. 사실 부추는 봄 부추를 최고로 치는데요, 봄부추가 쌉싸름한 특유의 향과 단맛이 나기 때문입니다. 인삼과도 안 바꾼다는 말이 있을 정도로 이맘때 나는 부추는 영양가도 최고라고 해요. 부추는 독특한 향취가 있어서 오신채(五辛菜)에 속하는데 오신채는 부추, 염교(락교), 파, 마늘, 생강을 말합니다. 또한 부추는 한자로 구(韭) 또는 구채(韭菜)라고도 하는데요, 옛 문헌에 보면 ‘구(韭) 자는 잎이 땅에서 솟아 나오는 모양을 본떴고, 한 번 심으면 영구히 생장하므로 구(韭)라고 한다’라고 나와 있습니다. 실제로 부추는 한 번 심으면 잘라내도 또 자라고 다음 해 봄이 되면 다시 싹이 올라오는 여러해살이풀입니다. 부추김치 맛있게 담그는법 황금레시피를 자세히 정리해.. 2023. 6. 17. 양파장아찌 담그는법 황금레시피 총정리 양파장아찌 담그는법 황금레시피를 소개합니다. 고기와 환상궁합을 자랑하는 양파장아찌는 아삭한 양파에 새콤하면서 짭조름한 양념이 쏙 베어 무더운 여름 입맛이 없을 때 간단하게 한 끼를 해결할 수 있는 고마운 반찬 중의 하나입니다. 깔끔하니 느끼함을 잡아줘 고기요리와 같이 먹으면 입맛을 개운하게 해줄 뿐 아니라 양파가 혈중 콜레스테롤을 녹여 없애 고지혈증과 동맥경화를 예방에 도움을 주기도 하는데요, 여름을 맞아 두고 두고 먹을 수 있는 든든한 양파장아찌를 만들어 보는 건 어떨까요? 양파장아찌 담그는법 황금레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 양파장아찌 담그는법 황금레시피 재료 : 양파 1kg, 청양고추 5개, 편 썬 생강 4쪽, 레몬 반 개, 셀러리 2대, 간장 1컵 반, 설탕 1컵, 매실청 반 컵, .. 2023. 6. 9. 매실 효능 총정리 매실 효능을 알아보도록 하겠습니다. 매실이 노랗게 물드는 제철입니다. 이맘때면 장아찌로, 청으로, 술로 한 해치 매실을 빚느라 시장마다 매실 찾는 손길이 분주한데요, 중국 쓰촨성과 후베이성이 원산지인 것으로 알려진 매실은 고려시대부터 약용으로 사용한 기록이 남아있고, 현재도 소화를 돕고 피로를 회복하는 가정상비약처럼 소비되는 등 과일보다는 약재로 여겨지곤 하는 경향이 있습니다. 특히 최근에는 설탕, 올리고당 등에 재워 매실청을 담가 요리 재료로 사용하는 경우도 많은데 매실은 매실청 외에도 오매, 백매 등 만드는 방법도 많고 이렇게 먹는 게 건강에도 더 효과적이라고 해요. 매실 효능을 자세히 정리해보도록 하겠습니다. 매실 효능 총정리 1. 소화 매실은 해독, 향균, 면역증강 등의 효능이 있어 설사가 그치지.. 2023. 6. 5. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 16 다음 반응형
