미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법 총정리

미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법을 알려드리도록 하겠습니다. 냉국은 보통 차가운 물에 간장이나 소금으로 간을 한 음식입니다. 여기에 고춧가루, 깨소금, 참기름, 파 등을 넣으면 간단하게 만들 수 있는데요,

 

미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법

 

다양한 식품으로 냉국을 만들 수 있지만 주로 미역과 오이를 이용해 미역 오이냉국을 만들면 좋아하는 분들이 많으시죠. 특히 오이는 요즘같이 더운 날 사랑 받는 음식으로 목이 마를 때나 더울 때 먹으면 청량감과 함께 수분을 공급해 주는 효과가 있습니다. 게다가 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에도 좋고 이뇨작용으로 부종을 예방하는 효과도 있어요. 미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법을 자세히 정리해보도록 하겠습니다.

 

 

미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법

 

미역 오이냉국 황금레시피

 

재료 : 오이 2개, 불린 미역 1줌, 국간장 2큰술, 마늘즙 1큰술, 물 6컵, 설탕 3큰술, 소금 2큰술, 식초 6큰술, 깨소금, 고운 고춧가루

 

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1. 먼저 미역 오이냉국 재료를 손질해야 하는데요, 어슷하게 썰어 꼭지 부분을 자른 오이 2개를 얇게 채썰어 줍니다.

 

 

2. 불린 미역 1줌을 끓는 물에 10초 정도 데쳐 주시는데 이렇게 한 번 데쳐야 비린 맛도 제거되고 식감도 좋아진다고 해요.

 

 

3. 데친 미역은 바로 냉수에 담가 잔열을 식힌 후 물기를 꼭 짜주세요. 미역 오이냉국 황금레시피의 포인트 하나는 바로 이렇게 냉수에 식혀야 식감과 색감이 좋아진다는 것이예요.

 

 

4. 물기를 짠 미역에 국간장 2큰술, 마늘즙 1큰술을 넣어 조물조물 무쳐서 밑간을 합니다.

 

 

5. 미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법 오늘의 하이라이트는 바로 냉국 국물을 끓여주는 것인데요, 이렇게 냉국 국물을 할 물을 끓이면 소금, 설탕이 잘 녹게 되어 재료가 잘 섞이고, 강한 식초의 맛을 부드럽게 만들어준다고 해요.

 

 

6. 끓는 물 6컵에 설탕 3큰술, 소금 2큰술 넣어 주세요.

 

 

7. 불을 끄고, 식초 6큰술을 넣은 뒤 차갑게 식혀줍니다.

 

 

8. 그릇에 먹을 만큼 손질한 미역을 담은 후 채 썬 오이, 냉국 국물을 붓습니다.

 

 

9. 마지막으로 깨 소금 반 큰술, 고운 고춧가루 1꼬집을 취향에 따라 넣어 주시면 미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법이 완성됩니다.

 

미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법

 

날씨가 더운 여름이 오면 시원한 음식만 찾게 되는데 손쉽게 먹을 수 있는 미역 오이냉국은 특별한 레시피 없이 간단하게 만들 수 있어 더욱 좋은 것 같아요. 새콤달콤 시원한 미역 오이냉국으로 잃었던 입맛을 찾으셨으면 여기에 국수를 말아 별미로 만들어 드실수도 있습니다.

 

 

오이를 고를 땐 녹색이 짙고 가시가 있으며 탄력과 광택이 있는 오이가 좋은 것이라고 하구요, 오이의 굵기가 고르고 꼭지의 단면이 싱싱한 것이 좋다고 합니다. 참고로 오이를 냉장실에 두면 저온 장애를 일으켜 상하기 쉽다고 해요. 따라서 가급적 구입 당일 먹는 것이 제일 좋고 만약 냉장고에 보관해야한다면 하나씩 신문지로 싸서 비닐봉지에 담은 뒤 채소실에 보관하면 되니 참고하시기 바랍니다. 간단하게 만들어 여름 밥상에 시원함을 더하는 미역 오이냉국 황금레시피 미역냉국 만드는법 꼭 만들어 보시고 새콤달콤 감칠맛나는 밥상 되시기 바랍니다.

 

출처 : 알토란

 

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